Tartalomjegyzék
A gyömbéres keksz egy nagyon könnyen, gyorsan elkészíthető, rendkívül ízletes sütemény. Kezdők vagy gyerekek is bátran hozzáláthatnak a sütemény készítéséhez, annyira egyszerű. Bármely alkalomra készíthetjük, de csak úgy egy délutáni kávé, vagy ízletes tea mellé is kiváló, illatos finomság. Ráadásul ez a finom édesség légmentesen záródó dobozban még napokig friss és puha marad.
Egyszerű gyömbéres keksz recept
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt (lehet 60-40 arányban fehér és bármilyen más: rozsos, tönköly stb.)
- 12 dkg cukor (lehet barna is)
- 3 teáskanál friss reszelt gyömbér
- 2 teáskanál sütőpor
- 15 dkg puha vaj vagy margarin
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 nagyobb tojás (vagy 2 kisebb)
- csipet só
- teáskanálnyi őrölt fahéj
- teáskanálnyi őrölt szegfűszeg
Illatos gyömbéres kekszek elkészítése lépésről – lépésre:
- Először a sütőt melegítsük elő 175-180 fokra.
- Ezután a lisztet (vagy liszteket) kell összekeverni a sütőporral, a csipet sóval, a fahéjjal és az őrölt szegfűszeggel.
- Majd a cukrot a puha vajjal habosra kavarjuk.
- Hozzáadjuk a lisztes, sütőporos keveréket és alaposan összedolgozzuk.
- Egy nagy gombócot gyúrunk belőle és folpackba tekerve hűtőbe tesszük egy órára.
- Ezután egy lisztezett nyújtódeszkán vékonyra nyújtjuk.
- Sütőformával vagy pohárral kiszaggatjuk a és sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük.
- Hagyunk helyet közöttük ne nagyon szorosan tegyük egymás mellé a kekszeket, mert kicsit nőnek sülés közben.
- Az előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sül. Akkor jó, ha a szép aranybarna, a széle pedig kicsit sötétebb.
Érdemes nagyobb mennyiséget készíteni, mert nagyon gyorsan készen van és több napig el is tárolható. Számos variációban elkészíthető és akár aszalt gyümölcsökkel (áfonya, eper, szilva stb.) magokkal (dió, mandula, mogyoró), csokoládé darabokkal tovább gazdagítható. Ízesíthetjük friss facsart citrom levével és reszelt héjával, de akár levendula virágával is. Igazán csak a fantáziánk szab határt. Uzsonnára, tízóraira is csomagolható, de nem csak a gyerekeknek lesz kedvence!
Vendégváró keksz recept:
https://femina.hu/recept/hazi-kekszek/
Vissza a kategória cikkeihez